展現(xiàn)地域飲食文化 前黃金秋美食節(jié)開(kāi)幕 |
| 時(shí)間：2019-11-09 19:13:43 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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展現(xiàn)地域飲食文化
前黃金秋美食節(jié)開(kāi)幕
“食一碗人間煙火，飲幾杯人生起落”。今天上午，前黃金秋美食節(jié)在楊橋村委開(kāi)幕，特色農(nóng)家菜(點(diǎn)心)烹飪技能大賽、第三屆前黃名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)和武進(jìn)非遺產(chǎn)品展銷(xiāo)三大環(huán)節(jié)，為市民們呈上了一場(chǎng)酣暢淋漓的美食與文化盛宴。
上午9點(diǎn)，楊橋村委活動(dòng)廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)、客流不斷。在特色農(nóng)家菜烹飪技能大賽上，來(lái)自11家餐飲單位的廚師們，紛紛亮出拿手絕活，現(xiàn)場(chǎng)制作了紅燒黑魚(yú)、寨橋老鵝、百合原湯雞、清湯魚(yú)圓等菜品，展現(xiàn)了具有前黃特色的飲食文化。
【同期聲】西湖山莊廚師
柴勤國(guó)：紅燒黑魚(yú)，最關(guān)鍵是原生態(tài)的，第二個(gè)是我們的制作過(guò)程是土法燒的，菜籽油，生姜，鹽，一共就這3種調(diào)料就行了。
名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品和非遺產(chǎn)品展銷(xiāo)上，“紅高”大閘蟹、前黃大米、雅浦黃酒、鄭陸腳踏糕等30多種產(chǎn)品，為市民們帶來(lái)了豐盛的文化和美食大餐。
以楊橋古村為龍頭，前黃鎮(zhèn)深度挖掘和宣傳具有前黃特色的“非遺文化”、“稻米文化”、“魚(yú)文化”等休閑觀光旅游產(chǎn)品，以點(diǎn)帶面打造生態(tài)旅游休閑區(qū)，打響“文旅結(jié)合+特色農(nóng)游”這一金字招牌。
【同期聲】前黃鎮(zhèn)人大主席
姚國(guó)強(qiáng)：通過(guò)本次活動(dòng)的舉辦，展示我們前黃的一些農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品，同時(shí)也是展示我們前黃的一些農(nóng)家菜，這個(gè)活動(dòng)在我們楊橋古村舉辦，也旨在弘揚(yáng)我們的傳統(tǒng)文化。
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