《市監(jiān)之窗》為期三年 武進推進食品小作坊整治提優(yōu)工程 |
| 時間：2020-06-18 19:22:32 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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小作坊是食品安全監(jiān)管領域的薄弱環(huán)節(jié)之一，按照省市場監(jiān)管局相關要求，今年起，武進將實施為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工程，加強隱患排查和區(qū)域風險整治，提升食品安全水平。
下午，區(qū)市場監(jiān)管局嘉澤分局的檢查人員先后來到阿興鹵菜加工場和力源鹵菜加工場，對兩家企業(yè)的原材料進貨渠道、湯料食品添加劑進行詳細檢查，并叮囑負責人做好操作間、冷卻間的環(huán)境衛(wèi)生工作。阿興鹵菜加工場是一家生產鹵味食品的小作坊，2017年在區(qū)市監(jiān)局的指導下，對操作間進行了全面整改，成為嘉澤鎮(zhèn)首家辦理食品小作坊登記證的企業(yè)，目前，阿興鴨頭已被列入“常州市非物質文化遺產”名單。
嘉澤阿興鹵菜加工場負責人
潘達
沒有領這個食品小作坊登記證的時候，感覺就是不那么規(guī)范，經(jīng)過他們的指導以后，所有的調味料都必須要用東西蓋好，塑料（器皿）也不能存放熟的東西，要用不銹鋼的，這個上面還是有很大的區(qū)別。
此次食品小作坊整治提優(yōu)工程，重點圍繞具有地方傳統(tǒng)特色、生產條件較好的作坊進行扶持，爭創(chuàng)名特優(yōu)小作坊示范點。截至目前，全區(qū)共有食品加工小作坊128家，今年計劃檢查155家次，嚴格實施日常監(jiān)督檢查“閉環(huán)管理”，對檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患及時整改。
區(qū)市場監(jiān)督管理局嘉澤分局監(jiān)管科科員
鄭松
下一步，我們將繼續(xù)加大小作坊食品的檢查和抽檢力度，做到整改一批、提升一批，對無證、無照、環(huán)境比較差的黑作坊將堅決予以取締，涉嫌違法犯罪的將移送公安機關，為全面實施小作坊的食品負面清單打下良好的基礎。
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