一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。當前，“堅決制止餐飲浪費行為、培養(yǎng)節(jié)約習慣”成為社會新風尚，在武進，區(qū)級機關已帶頭唱響“節(jié)約糧食”之歌。
中午十一點，在武進區(qū)機關食堂后廚，廚師們正忙著翻炒各類菜品，準備出菜。距離食堂正式營業(yè)還有半個小時，工作人員將首先保證就餐高峰時段的菜量，而后根據(jù)人流規(guī)律，按需補餐，避免浪費。
武進區(qū)機關食堂廚師長 李偉：一般飯量他們要多少就打多少，菜品的話基本上控制到每天都能賣完，蔬菜前面賣完了后面再燒。
為了讓“光盤行動”在機關工作人員中廣泛實施，區(qū)機關事務管理中心在餐廳的明顯位置，放置和張貼了相關標語告示牌，同時還每日安排志愿者進行監(jiān)督，及時制止餐飲浪費行為。供餐模式的優(yōu)化加上正確的引導，“光盤行動”在廣大干部職工中成為新風尚。
用餐人員 陶雪蘭：因為我們飯量小，就主動少一點。
用餐人員 岳翠軍：一般都是按照自己的需求來定量，這樣就不浪費了。
連日來，區(qū)機關事務管理中心積極謀劃，以實際行動響應厲行節(jié)約號召。通過組織食堂員工開會學習，每日進行就餐人員數(shù)據(jù)統(tǒng)計，做細隔天食材購置計劃，及時做好葷菜存放再利用以及利用剩飯制作咸泡飯、蛋炒飯等措施，進行全流程精細化管理，從源頭上杜絕了浪費行為發(fā)生。
區(qū)機關事務管理中心餐飲會務科科長 周友澤：用小盤子來裝菜品，調(diào)節(jié)之后，小份菜價格也適當調(diào)整，尾盤收餐的時候，在這方面也看到大家菜盤子里的剩菜剩飯明顯減少了。