《早安武進(jìn)》 潘正春：刀鋒之上 刻寫人生 |
| 時間：2025-03-17 20:36:00 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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下面來看系列報道《早安武進(jìn)》，今天推出第三期，來看63歲的豬肉攤主潘正春，如何在“刀鋒之上
刻寫人生”。
潘正春老家在安徽，25歲開始做豬肉生意，從來到武進(jìn)那一年開始，凌晨一兩點起，駕車前往江陰、凌家塘、鄒區(qū)等地的屠宰場，已經(jīng)成為他的日常?！耙ＷC每天的肉現(xiàn)殺現(xiàn)賣，所以要趁早去挑選活豬，殺完后再運回市場?！?#8204;看著面包車后座堆著的剛宰的豬肉，沉甸甸的，像是潘正春扛著生活的全部重量。歷經(jīng)數(shù)十公里的路程，來到小廟農(nóng)貿(mào)市場，在零星的燈光下，潘正春熟練地剔骨、分肉……掌心皸裂的紋路里嵌著經(jīng)年的油漬。將近40年，這雙手已經(jīng)從微微顫抖磨煉成穩(wěn)如鐵鉗，他也從學(xué)徒變?yōu)椤耙坏稖?zhǔn)”的攤主，“肉案上沒捷徑，只有磨出來的功夫，每一塊肉都要親力親為，保障肉的質(zhì)量?！迸苏赫f。
刀起刀落，是生計，更是匠心。在潘正春看來，只有扛過風(fēng)雨才懂煙火珍貴。起初，潘正春選擇做售賣豬肉的生意，也吃不了早起的痛苦，但在收獲了比普通打工族多幾倍的經(jīng)濟(jì)效益后，他堅定了自己的選擇，慢慢習(xí)慣了早起忙碌，也通過自己的努力，在常州買房落戶，還培養(yǎng)出了一個研究生兒子。“前些年妻子生病，我也是全力治療，雖然還是痛失摯愛，但我不曾因沒有醫(yī)藥費而留有遺憾?！?#8204;
經(jīng)濟(jì)效益顯著，習(xí)慣成了愛好。當(dāng)記者問起潘正春：“一輩子切肉不膩嗎？”他指著案板說：“你看這五花肉，肥瘦得層層分明才能軟糯不膩，做人也要經(jīng)得起剁、熬得住燉?！迸苏鹤鲐i肉生意的數(shù)十年中，歷經(jīng)了無數(shù)波折，也見證了社會的進(jìn)步。“一開始是手工殺豬，現(xiàn)在都是機械化屠宰，每頭豬都有檢驗，我們輕松了，顧客也放心了?！比缃瘢苏簝鹤右呀?jīng)工作，60多歲的他也不再把賺錢放在首位，而是用鍛煉身體、興趣愛好在經(jīng)營著這個充滿煙火氣的攤位。
潘正春早起奮斗的故事，是千萬攤販的縮影——刀鋒磨鈍了歲月，掌心攥緊了日子。他們用粗糲的雙手托起武進(jìn)市民的餐桌，用一刀一秤掂量著誠信與尊嚴(yán)?；蛟S沒有宏大的夢想，但每一塊肉的紋理里，都藏著對生活的熱愛，也傳遞著“平凡崗位上的非凡堅持”。
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